Бизнес-ланч с Екатериной Востриловой
Обед в "Штайндамм 99": вкусно и приятно,
но немного дороже

ул. Житомирская, 22
5-
5
4
Обслуживание
Качество
Разнообразие
Ресторан "Штайндамм 99"

Небольшой ресторанчик на улице Житомирской открылся в доме, который стоит уже больше двух столетий, а улица — одна из древнейших и старше даже Кафедрального собора. Это и определило концепцию заведения — концентрация калининградской ментальности в гастрономическом смысле без ухода в реконструкцию, с цитатами из кёнигсбергской и современной калининградской кухни. Меню основано на местных продуктах, команда ресторана сотрудничает с фермерами и регулярно посещает рынок. По этой причине меню часто дополняется сезонными предложениями.

Бизнес-ланчи от "Штайндамм 99"
  • Салат
    67-118 рублей

  • Первые блюда
    125-147 рублей
  • Вторые блюда
    128-137 рублей
  • Компот
    37 рублей

  • Гарниры
    48-67 рублей

  • Горячие напитки
    37-65 рублей
    Вода, хлеб, десерт
    бесплатно
Каждый день — новое меню, основанное на сезонных продуктах. Гость составляет свой обед сам,
выбирая из предложенных блюд.

Первый визит пришёлся на предпраздничную пятницу, на террасу ресторана моя нога ступила ровно в 13:55. В зале все столы были заняты, но на свежем воздухе мне удалось устроиться за большим столом. В "Штайндамм 99" уютно: всегда стоят вода и цветы на столах, а персонал приветлив. На бизнес-ланче обычно аншлаг: обедать ходят сотрудники ближайших офисов и те, кто занят делами в центре города. Меню принесли быстро, проконсультировали по наличию — некоторые позиции на кухне уже закончились. Оливье с телятиной — вкусно и нежно, заправка удачная и не бьёт наотмашь навязчивым вкусом. Порция борща была увесистая, суп оказался наваристым, ароматным, вкусным, почти как у мамы. На горячее я выбрала котлетки из балтийской трески с картофельным пюре и сливочно-шпинатным соусом. Биточки оказались упругими, нежными, с хорошей фактурой и ароматом. Обед я запивала компотом. На десерт угощали вкусным свежим пирогом с ванильным топингом. Из явных недостатков — хлеб пришлось настойчиво просить дважды, но он того стоит: в заведении его пекут сами, и это чувствуется. В конце трапезы я поняла, что прилично наелась — порции внушительные, и от салата можно было отказаться, чтобы сохранить послеобеденную работоспособность. Мой обед продлился ровно час и стоил мне 497 рублей.
  • Борщ с говядиной и домашней сметаной
  • Салат оливье с телятиной, компот
  • Котлета из балтийской трески со сливочно-шпинатным соусом, картофельное пюре
  • Десерт
  • Окрошка
  • Сельдь под шубой
  • Пожарская котлета из филе цыплёнка с грибным соусом
Скажу честно, второй раз идти мучительно не хотелось, тем более что визит снова выпадал на пятницу — представив шашлык из сердечек, моё сердечко грустно сжималось. Решила обойтись малой кровью, выбрав салат и горячее. На этот раз кнопки вызова официанта у меня не оказалось, поэтому внимания персонала пришлось дожидаться в демонстративной тишине — через десять минут мне подали меню, извинились за ожидание.

Выбираю блюда по отдельности, а не полным комплексом, решаю отказаться от супа и начать с салата с ветчиной, морковью, огурцами, горошком, кукурузой и майонезом. Такого рода блюда уже устарели и скорее напоминают предложение из отдела готовой кулинарии в супермаркете — в общем, на большого любителя. Ко времени подачи на стол салат успел дать сок, что повлияло на фактуру. В целом — съедобно. На горячее выбираю клопсы и ожидаю увидеть раскрученный кёнигсбергский вариант — небольшие тефтельки под соусом. Но мне принесли скорее луковый клопс, который готовится из говяжьего филе. Кусок нарезают поперёк волокон, отбивают, обжаривают и подают с соком со сковороды и луком. Мясо суховато и отдаёт разморозкой, картофель снова несолёный. Блюдо несли долго, но официант вежливо извинился, объяснив задержку "проблемами с картофелем". В целом же это не сильно повлияло на общее время обеда, в этот раз я уложилась в 40 минут.

Качество блюд меня расстроило, в зале не так много людей, которые выбирали обеденное предложение. В это время в пивном клубе действует акция "Два по цене одного" на строганину, пиццу и другие популярные блюда — большинство гостей выбирают именно такой вариант обеда.
Екатерина Вострилова
Екатерина Вострилова, Александр Подгорчук
Александр Скачко

Автор проекта:
Фото:

Дизайн и верстка: